Олег Леусенко (oleg_leusenko) wrote,
Олег Леусенко
oleg_leusenko

Category:

Все-таки одно исконное русское блюдо существует! Рецепт вате пригодится на ближайшие лет сто🤢

Когда я говорил, что Русской кухни не было и не существует, поэтому, субы питаются с лопаты (исследование), то оказался не прав. Наш старый камрад таки отыскал один рецептик исконно мокшанской еды. Вот он:

odessa_kid:
Что же представляет из себя настоящая исконная цапская кухня? Основным блюдом московитской кухни является, так называемая, ТЮРЯ.
Что же такое ТЮРЯ?

Тю́ря — традиционное русское жидкое холодное блюдо, представляющее собой хлеб или сухари, корки,
покрошенные в воде с солью и сдобренные небольшим количеством постного масла, иногда с луком.
В тюрю можно добавить мелко порезанные либо протертые овощи, зелёный или репчатый лук и другую зелень.
Употребляется сразу по приготовлении, впрок тюрю не готовят.
Вплоть до XIX века тюря была каждодневным блюдом в деревенских семьях и считалась пищей бедняков.
Современная тюря служит своего рода жидкой закуской, готовится обычно летом, в жаркие дни.
Это дешёвая, быстрая (готовится без помощи огня), простая, хотя и калорийная пища,
самое распространённое и старинное блюдо для поста.

Интересна цитата из повести Николая Дубова «Жёсткая проба»:

«Вадим Васильевич отрезал несколько ломтей ржаного хлеба, изломал их крупными кусками, нарезал лук и сложил всё в миску,
посолил, полил водой, добавил немного постного масла и перемешал.
— Вот держи этот инструмент, — протянул он Алексею ложку, — и считай, что ты цивилизованнее Александра Македонского
и даже Аристотеля, потому что они орудовали пальцами… Итак, что есть перед нами? Мурцовка, она же — тюря, она же — опора отечества… Ну как?
— Вкусно! — набитым ртом ответил Алексей.
— То-то! Харч богов!.. Будь богом, уминай этот харч, но помни: есть тюрю можно, самому быть тюрей не следует…»


Итак, оказывается, что вот эти помои, которыми в Украине будут разве что свиней кормить, для россиян "опора отечества" и " харч богов"

Кушать подано! Садитесь жрать пожалуйста!



Тюря по-советски, томатная - пальчики оближешь! (рецепт)
Tags: блюда, еда, кулинария, культура ватников, кухня, московиты, национальные кухни, пища, рабсияне, руссишвайне, русские, традиции
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 40 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →