Олег Леусенко (oleg_leusenko) wrote,
Олег Леусенко
oleg_leusenko

Приклад для інших: Родина фермерів з Чернігівщини виготовляє 15 сортів масла



У фермерському господарстві "Агро-люкс", яке працює в Коропському районі Чернігівщини, виготовляють кілька десятків видів органічної продукції, зокрема, 15 видів вершкового масла.

Про це на першому Чернігівському регіональному форумі "Органік Інвест" кореспондентові Укрінформу повідомила заступник директора ФГ "Агро-люкс" Світлана Карацюба.

"Вершкове масло у нас – базове, але, йдучи за побажаннями наших споживачів, ми ще додаємо туди насіння льону й конопель, різну зелень, зокрема, руколу, часник. Для дітей замість "Нутелли" зробили шоколадне масло. На замовлення виготовляємо масло з медом, корицею, солодкою паприкою чи імбірем. Робимо також топлене масло – його зараз модно називати "маслом гі". Воно має лікувальні властивості, на ньому можна смажити навіть для дітей", - розповіла жінка.

Є в асортименті фермерів і масло з "живих", непастеризованих топлених вершків, яке пахне ряжанкою - називається "Королівське".



Окрім цього, в господарстві вирощуються всі традиційні українські овочі. Їх переробляють на натуральні соки, аджику, соуси, а також консервують із додаванням яблучного оцту, солять, квасять. Цукор нерідко замінюють медом.

Свою продукцію родина Карацюб реалізує безпосередньо споживачам - возить у Київ, Чернігів, навіть пересилає у Львів. Пані Світлана каже, що з торговельними мережами маленькому господарству працювати складно. Там попит на органіку швидко зростає, а ФГ не може забезпечити необхідних обсягів.

Світлана Карацюба.
Світлана Карацюба.

"Ми мали гіркий досвід з однією київською мережею, де нас мало не оштрафували на 40 тис. грн. за зрив поставок. Нашим партнерам важко було зрозуміти, що влітку молока більше, а взимку менше, їм треба, щоб ми давали постійно однаково. І хоча у нас не так уже й мало корів – трохи більше 100, від яких ми щорічно надоюємо до 100 т молока, цього все одно недостатньо для утримання потоку продукції", - розповіла Карацюба.

Зараз "Агро-люкс" обслуговує близько півсотні родин. Раніше переважали жителі Київської області, зараз - більше з Чернігова. Органічну, трохи дорожчу продукцію купують не тільки заможні люди, а й прості, які хочуть або мусять їсти натуральне через проблеми зі здоров"ям. Водночас багато людей не знають, де можна придбати органічні продукти.



"Вони шукають нас, а ми шукаємо їх, бо можемо обслуговувати ще зо три десятка сімей", - сказала пані Світлана.

Регіональний форум "Органік Інвест" проводився у Чернігові 28 лютого вперше. Участь у ньому взяло близько сотні учасників - півтора десятка виробників натуральної продукції Чернігівщини та аграрії, зацікавлені в розвитку цього напрямку.

За темою:
З гектару м’яти можна заробити 100 тисяч гривень на рік
Фестиваль подарунків ручної роботи у Вінниці
В Україні заклали перший сад горіху пекан: провальним горіховий проект не буде
Як ветеран АТО збудував успішний бізнес на полуниці (відео)
На Миколаївщині перекладач організував виробництво консервів з екзотичних овочів
Вигідний бізнес: Вирощування дерену більш прибуткове, ніж яблук чи груш
Як в Україні виготовляють крафтовий шоколад (відео)
Зроблено в Україні: як в Києві виготовляють кемпери (фото)
Индюшиная ферма в Украине окупится за 3,5 года
На Буковині вирощують королівську рибу форель
Як на Київщині вирощують азіатські гриби шиітаке (відео)
Зроблено в Україні: в Запорізькій області на міні-сироварні виготовляють рикотту, халумі й моцарелу
Сімейна ферма на 16 корів стала альтернативою заробіткам на чужині
Как украинская учительница сделала малый бизнес на сухофруктах
В Украине производят мороженое со вкусом Facebook
Бизнес на колбасе окупится за два года
"Спасенная русскими" переселенка з Луганщини вирощує зелень в теплицях на "бандерівській" Львівщині
Як на Сумщині виготовляють козячий сир з білою пліснявою
На Полтавщине фермеры планируют небывалый урожай улиток
Як француз організував на Закарпатті еко-ферму, а селянин – біоочистку виробничих стоків
Зроблено в Україні: Як в Запоріжжі з порцеляни роблять чашки, сувеніри та купола
Зроблено українцями: Як працює найбільший виробник шкільних та дитячих меблів в Україні
Як турецький офіцер створив овечу ферму на Рівненщині (відео)

Tags: Чернігівщина, аграрии, агробизнес, асортимент, здоровое питание, малий бізнес, масло, молочка, органика, примеры, продукты, сельхозпродукция, фермерство
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment